Cultura
Acessos: 2622

Livro Gastronomia Preta exalta profissionais negros do Brasil

 

 Uma coletânea sobre histórias de superação e exaltação aos pretos e pretas do Brasil, que levam o carinho e a dedicação para mesas gastronômicas no País. Este é o mote do livro Gastronomia Preta, escrito pelo pesquisador e Professor Doutor do Bacharelado em Gastronomia da UFRJ, Breno Cruz.

 São 30 histórias e entre elas destaques como Benê Ricardo, que estampa a capa - a primeira cozinheira profissional formada pelo Senac no Brasil ainda na década de 1970 e referência para muitas pessoas pretas e de empoderamento feminino (in memoriam). Outro destaque é a Chef Iza Souza - Embaixadora da Gastronomia Baiana, que ainda realiza pesquisa e resgate da cozinha afroindígena na Costa do Descobrimento.

“Fazer parte deste rol de personalidades que levam a gastronomia ao mais alto nível é gratificante. Eu e o Chef Danilo Amaral somos prata da casa e levamos para o eixo Rio - São Paulo, nos festivais e palestras, a cultura alimentar de Porto Seguro. É uma pena não termos a mesma visibilidade na Bahia como a que temos em outros locais. O Danilo é um exemplo. Este ano ele participa do Mesa São Paulo, o maior evento de gastronomia do País. Como ele é preciso dar visibilidade para todos estes chefs que já tem o respeito no meio gastronômico, mas ainda figuram invisíveis para muitos na sociedade”, declara, agradecendo à Casa Molese, patrocinadora da ideia do livro.

Participam ainda do livro os chefs Aline Guedes, Andressa Cabral, Bianca Barbosa, Caio Mukonda, Cidinha Santiago, Danni Camilo, Evandor Moraes, Fernando Sagatiba, Lau Santos – cozinheira de merenda escolar, Lipe Borges, Luis Filipe Carinhoso, Paulo Rocha, Eudes Assis, Flávia Di, Ieda Nascimento, Lucas Nadiu Rocha, Patricia Nicolau, Pietra Freitas, Renato Neves, Rochelly Rangel, Rubens Gonçalo, Thales Alves, Thais Alves, Vagner Luiz e Vladimir Reis Lopes.

Evento

O livro inédito será lançado na 1ª Edição do Prêmio Gastronomia Preta, que tem curadoria do escritor e que premia os destaques profissionais em diversas categorias, que acontece no Rio de Janeiro, no dia 27 de novembro, no Museu de História e Cultura Afro-Brasileira - MUHCAB e premiará 21 profissionais pretos, pardos e indígenas da Gastronomia.

O evento terá como embaixador o chef João Diamante e terá a apresentação do chef confeiteiro Paulo Rocha (Iron Chef Brasil - Netflix). O projeto de um evento evidenciando pessoas pretas na gastronomia surgiu a partir da constatação de Breno – que escreve o blog Preto Gourmet, em um almoço de lançamento do novo menu de um restaurante que está no Guia Michelin, era o único representante negro sentada à mesa.

A partir daí, a ideia de buscar evidenciar as pessoas pretas na Gastronomia foi tomando forma. Segundo o pesquisador, elas existem, mas ainda estão invisibilizadas em cargos de liderança ou como chefs e sub-chefs nas renomadas casas da cena gastronômica carioca e brasileira.

“A premiação tem como objetivo ser resistência e evidenciar pessoas pretas, pardas ou indígenas que se destacam em suas ações diárias no setor de A&B (Alimentos e Bebidas) - mas também há uma busca de conexão com a Educação por meio das categorias Merendeira, Pesquisador(a) e Futuro(a) Chef”, completa.

 Imagem: Livro Gastronomia Preta 

Siga o Jornal do Sol no Instagram

LEIA TAMBÉM:

Caraíva recebe vernissage ‘Pelos Meus Olhos’, do fotógrafo Léo Barreto

Plogging na Praia terá ações em Arraial d’Ajuda

Jogos Indígenas Infanto-Juvenil é realizada em novembro na Aldeia Velha

2º Festival de Surf em Belmonte sagra campeões da região

4ª edição do Trancoso Running tem inscrições abertas

 

Jak orientować się w rynku kasyn internetowych w Polsce

Hazard online w Polsce rozwija się w bardzo szybkim tempie i przyciąga coraz większą liczbę użytkowników. Platformy kasynowe oferują dziś tysiące gier, nowoczesne rozwiązania technologiczne oraz wygodne metody płatności, dzięki czemu dostęp do tej formy rozrywki jest niezwykle prosty. Jednocześnie rosnąca liczba serwisów sprawia, że gracze zaczynają zwracać większą uwagę na bezpieczeństwo oraz przejrzystość zasad działania platform. Właśnie dlatego wielu użytkowników poszukuje informacji takich jak lista legalnych kasyn w polsce, aby lepiej zorientować się w rynku i znaleźć platformę dopasowaną do własnych oczekiwań.

Nowoczesne kasyna online oferują bardzo szeroką bibliotekę gier przygotowanych przez znanych producentów oprogramowania. W katalogach znajdują się zarówno klasyczne automaty, jak i rozbudowane sloty wideo, gry stołowe oraz popularne sekcje live casino. Dzięki transmisjom na żywo gracze mogą uczestniczyć w rozgrywkach prowadzonych przez prawdziwych krupierów, co znacznie zwiększa realizm i atrakcyjność gry.

Różnorodność legalnych kasyn

Jedną z najważniejszych cech rynku kasyn internetowych jest jego duża różnorodność. Poszczególne platformy mogą różnić się ofertą gier, promocjami dla użytkowników oraz sposobami dokonywania płatności. Dzięki temu gracze mają możliwość wyboru serwisu, który najlepiej odpowiada ich preferencjom oraz stylowi gry.

Przy wyborze platformy użytkownicy najczęściej zwracają uwagę na kilka podstawowych elementów:

  1. Bogactwo biblioteki gier – liczba automatów, gier stołowych oraz dostępność sekcji live casino.
  2. Bonusy i promocje – bonus powitalny, darmowe spiny lub specjalne oferty dla stałych graczy.
  3. Metody płatności – szybkie i wygodne sposoby wpłat oraz wypłat środków.
  4. Funkcjonowanie platformy – stabilność strony oraz intuicyjna obsługa.

Komentarz: wielu graczy porównuje kilka kasyn jednocześnie, zanim zdecyduje się na konkretną platformę.

Jak kasyna regulują działanie automatów online

Automaty online należą do najczęściej wybieranych gier w kasynach internetowych. Ich działanie opiera się na technologii generatora liczb losowych, który odpowiada za całkowicie losowy przebieg każdej rundy gry.

Generator RNG jest regularnie testowany przez niezależne instytucje certyfikujące. Dzięki temu możliwe jest potwierdzenie, że wyniki gier są generowane w sposób uczciwy i nie mogą być manipulowane przez operatora platformy.

Najważniejsze elementy wpływające na działanie automatów obejmują:

Komentarz: bardziej doświadczeni gracze często analizują parametry gry jeszcze przed rozpoczęciem rozgrywki.

Odpowiedzialna gra

Współczesne kasyna online coraz częściej wprowadzają rozwiązania wspierające odpowiedzialną grę. Operatorzy udostępniają narzędzia, które pozwalają użytkownikom kontrolować swoją aktywność oraz wydatki.

Do najważniejszych funkcji należą:

Takie narzędzia pomagają graczom zachować kontrolę nad własnym budżetem i traktować hazard przede wszystkim jako formę rozrywki.

Rozwój technologii w kasynach online

Branża kasyn internetowych nieustannie się rozwija i wprowadza nowe rozwiązania technologiczne. Coraz większą popularnością cieszą się gry z krupierami na żywo, które pozwalają uczestniczyć w realistycznych rozgrywkach transmitowanych w czasie rzeczywistym.

Duże znaczenie ma także rozwój technologii mobilnych. Dzięki aplikacjom oraz mobilnym wersjom stron gracze mogą korzystać z kasyn online na smartfonach i tabletach, co umożliwia grę praktycznie w każdym miejscu.

Komentarz: rozwój technologii mobilnych sprawił, że kasyna internetowe stały się jeszcze bardziej dostępne.

Podsumowanie

Kasyna internetowe stały się ważnym elementem współczesnej rozrywki cyfrowej. Bogata oferta gier, rozwój technologii bezpieczeństwa oraz wygodne metody płatności sprawiają, że coraz więcej osób korzysta z platform hazardowych online. Jednocześnie rośnie znaczenie świadomego wyboru kasyna oraz odpowiedzialnego podejścia do gry, które pomagają tworzyć bezpieczne i stabilne środowisko dla użytkowników.

ボーナスコードの使用

現代のオンラインカジノでは、ボーナスは多くの場合、特別なコードを使用して有効化されます。かじのしーくれっと カジノボーナスコードを使用すると、プレイヤーは追加スピンやデポジットボーナスなど、さまざまな特典を受け取ることができます。通常、このコードは、登録時またはアカウントへの入金時に、専用のフィールドに入力します。有効化後、ボーナスはユーザープロフィールで利用可能になります。これにより、ゲーム中に追加の特典をすぐに利用することができます。ただし、各ボーナスには、賭け金の要件や利用期限など、それぞれのルールがあることに留意してください。コードを利用する前に、プロモーションの条件をよくお読みになることをお勧めします。これにより、誤解を避け、ボーナスオファーの特典を最大限に活用することができます。