Frutos do mar, tempero verde, tomate, cebola, alho, leite de coco e azeite de dendê. Os ingredientes se sabe de cór. Mas quem faz a melhor moqueca da Bahia? Restaurantes que queiram participar do Concurso da Melhor Moqueca Baiana tem só até Domingo, 15/10, para inscrever sua receita.
A eleição será feita em duas fases: até 05/12 vai receber votações pela Internet. Depois, os vencedores de cada uma das treze zonas turísticas do estado vão para a final em Salvador, e a melhor moqueca será escolhida por um júri de especialistas em uma festa gastronômica.
Podem participar estabelecimentos da Bahia que estejam com CNPJ ativo, Alvará de Funcionamento em dia e que atendam às exigências da Vigilância Sanitária no que diz respeito à higiene dos ambientes e manipulação dos alimentos. As inscrições, votação e mais informações sobre as regras no site do Concurso da Melhor Moqueca Baiana.
É necessário um mínimo de cinco inscrições válidas por Zona Turística da Bahia na primeira etapa do Concurso para validar a participação do restaurante. A iniciativa é da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o Governo do Estado, por meio da Secretaria de Turismo (Setur-BA).
De acordo com o titular da secretaria, Maurício Bacelar, é a primeira vez que acontece um concurso nesse modelo no estado. “ Vamos promover a cultura gastronômica tipicamente baiana, com a participação de receitas de todas as zonas turísticas. Se a nossa moqueca está mundialmente entre os 20 melhores pratos de frutos do mar, o concurso vai escolher a melhor moqueca do mundo”, destacou o titular da Setur-BA, Maurício Bacelar.
"Estamos muito felizes por essa parceria com a Setur-BA. O concurso é uma oportunidade de mostrar esse prato, que tem um significado muito grande para o turismo e a cultura do nosso estado", completou o presidente da Abrasel-BA, Leandro Menezes.
Fonte: Ascom Setur-BA - Foto ilustrativa: tudoreceitas.com
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