A terceira edição do Festival Gastronômico Temperos de Cabrália acontece até 30/11 na sede, Coroa Vermelha, Santo André, Santo Antônio e Guaiú. Com o tema “Herança Indígena”, dezenove empreendimentos toparam o desafio e criaram 36 receitas em três categorias: “Para Comer”, “Para Beber” e “Para Adoçar”. Confira lista abaixo.
Além dos pratos, drinks e sobremesas disponíveis nas empresas participantes, o Temperos de Cabrália traz entretenimento gratuito para a Praça Pedro Álvares Cabral, no Centro. A Mostra Criativa apresenta estande de produtores locais, exposição de artesanato indígena e atrações musicais.
Na abertura do Fesival, dias 21 e 22/12, a Mostra Criativa apresentou também Cozinha Kids, com as chefs Renata Silva e Alexia Guimarães; Cozinha Show com chefs Danilo Amaral, Didico Alves e João Tozatto; Bar Show com Junior Hilley e Desafio de Drinks.
O objetivo do Festival, de acordo com os organizadores, é “preservar e promover a cultura da culinária local, além de movimentar a economia por meio do turismo gastronômico”. O evento integra o Calendário de Eventos de Santa Cruz Cabrália.
O Festival Temperos de Cabrália é uma realização da Abrasel, com apoio institucional do Sebrae e do SENAC, e patrocínio da Prefeitura de Santa Cruz Cabrália, Vila Camarão e Vertrau.
Participantes e receitas
Sede
- Bar Sargasso (pratos "Escondidinho de Camarão" e "Tacacá"; sobremesa "Creme de Cupuaçu")
- Padaria Família Souza (salgado "Oca Mani Família Souza”; sobremesa “Mani Terra Mãe”)
- Ponto do Lanche (salgados "Bolinho de Aimpim com Carne de Sol" e “Punhetinha”)
- Real Astoria Bar e Restaurante Baía Cabrália Hotel (prato "Cazuela de Badejo")
- Seu Beira Mar (prato “Mar - Terra - Ar"; sobremesa “Cacau - Cupuaçu - Licuri"; drinque “Biribiri Mule”)
- Tião Belmonte Restaurante (prato “Vovó Honorato - Tataraneto”; sobremesa “Raízes da Terra”)
Coroa Vermelha
- Cabana do Portuga e da Gi (prato “Mexilhão à Gi com Inhame”)
- Cabana Ponta dos Corais (prato “Peixe na Patioba”; salgado “Bolinho de Aipim com Camarão”; drinque "Piña Colada")
- Recando do Sossego (prato “Espaguete Caseiro de Camarão com Filé de Cavala ao Molho de Maracujá”)
Santo André
- Barraca da Santinha (prato "Mauruá"; drinque "Tropicacau")
- Cocada da Lete (sobremesa “Cocada de Jerimum da Lete”)
- Flor de Tangerina (prato “Abará”; sobremesa “Mané Gostoso”)
- João de Tiba Píer Lounge (prato "Mar e Jacuba"; sobremesa "O Mamoeiro")
- Luz de Minas Bistrô (prato "Tablete de Tapioca Ancestral"; sobremesa "Brigadeiro de Banana da Terra com Notas Genipapo"; drinque "Oferenda de Coco")
- Restaurante Araticun (prato "Dourado na Crosta de Carimã")
Santo Antônio
- Barraca da Jane (prato “Terra e Mar”; drinque "Frescor da Terra - Pitanga")
- Maroca Praia Restaurante (prato “Polvo Grelhado na Manteiga de Gengibre com Purê de Banana”; drinque “Mata Medonha”)
- Udexerê Eco House (prato "Budião na Patioba - Sabores da Costa Ancestral)
Guaiú
- Restaurante Maria Nilza (prato "Sabores da Terra"; drinque “Milho Tropical”)
Mais informações no Instagram do Festival.
Com informações de Milka Morais (ML Comunicação) - Fotos: divulgação redes sociais
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