Já são 80 estabelecimentos confirmados e mais de 130 pratos e drinks inscritos. Em sua terceira edição, o Festival Raízes de Porto Seguro se consolida como um dos principais eventos gastronômicos do Extremo Sul da Bahia. E ganha cada vez mais a confiança dos empresários, para satisfação dos paladares de turistas e moradores.
O Festival acontece de 13 a 30/04 com o tema “Uma homenagem ao Nordeste”. Participam estabelecimentos de Porto Seguro, Arraial d'Ajuda, Trancoso e Caraíva em até cinco categorias: prato principal, petiscos, pizzas & lanches, sobremesas & sorvetes e drinks. Todos os pratos estão criados especialmente para o Festival e devem valoriar técnicas, ingredientes, utensílios e modos de fazer nordestinos.
Durante o Festival também estão programados eventos paralelos. Um deles é a Escola Gastronômica, um espaço aberto ao público com atividades como aulas show, desafios gastronômicos e degustações. Há previsão ainda do Menu Raízes - menu completo em 3 tempos em restaurantes selecionados em cada localidade participante.
Números de 2022
Em 2022 foram 124 pratos e drinks no total, distribuídos entre 75 estabelecimentos nas quatro localidades. Estima-se que o Festival injetou mais de R$ 3,7 milhões na economia do município, sendo R$ 570 mil somente com a venda dos 7.785 pratos e drinks servidos durante os dezenove dias.
A comissão organizadora é composta por Alessandro di Pasquale (Abrasel); Anderson Quaresma (Sectur); Flávia Goroni Raimundo (Sebrae); Nanci Costa (Senac) e Alex Gregory (representando as empresas)
O Festival Gastronômico Raízes de Porto Seguro tem realização da Abrasel - Costa do Descobrimento; co-realização do Sebrae, Senac e Prefeitura de Porto Seguro, por meio da Secretaria de Turismo (Setur) e apoio da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH).
Acompanhe mais informações no Instagram do Festival Raízes de Porto Seguro
Com informações e fotos de Letícia Avelar
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