Santa Cruz Cabrália realiza, de 15 a 25 de novembro, o festival de delícias esperado o ano inteiro pelos amantes de crustáceos: o 3º Festival da Lagosta da Costa do Descobrimento. “Dizem que quando se realiza um evento pela primeira vez, é ousadia; na segunda é teimosia e se chegar na terceira é a consolidação... E assim chegamos na 3ª edição”, afirmam os participantes, empresários donos de restaurantes e bares que produzem pratos maravilhosos com a iguaria.
Na edição de 2017, foram consumidos 291 quilos do crustáceo, de acordo com os organizadores. Uma variedade de peças na mídia e uma comunicação que encher os olhos e a boca atraíram considerável turismo para a região. Em 2018, estão participando 18 estabelecimentos, alguns presentes desde o início, outros estreantes, mas todos confiantes de que “pela boca se fidelizam os clientes, conquistam-se turistas e promove-se o destino”.
Nesta edição, a lagosta vem com muitos componentes regionais, como biribiri, pimenta rosa, melaço de cana, tamarindo, cachaça, banana da terra, castanha, coco, farofa de pão, tapioca. E também vem com a criatividade de um trem mineiro ou da sobremesa num cheese cake de lagosta. Ainda tem o crustáceo fatiado e escondido sob a casca; a pizza feita no forno à lenha; um croissant de lagosta acompanhado de cappuccino de legumes e um prato onde é servida com molho cítrico. Iguarias para todos os paladares.
A influência dos chefs italianos está representada no ravioloni, no risoto e no linguini, e, como estamos em uma região pesqueira, camarões se incluíram nos cardápios. Abóbora, jiló, alho poró, tomate, palmito fresco, batata doce, manga, estão em algumas receitas, sem contar os segredos não revelados pelos chefs que vêm em temperos e especiarias guardadas no “bolso do dólmã” (casaco do chef).
São 10 dias com o melhor da gastronomia de Santa Cruz Cabrália! Desde a entrada da cidade em Coroa Vermelha, passando pela praia de Mutari, uma paradinha no centro, até a Vila de Santo André após a travessia da balsa, a lagosta é a grande estrela e os apreciadores, os convidados especiais.
O Festival da Lagosta é uma realização da Penteado Produções, Associação Pro Cultura e Turismo Santo André - Bahia, em parceria com a Secretaria de Turismo, Cultura e Lazer de Santa Cruz Cabrália e apoio do Sebrae e Senac. Mais informações 73 99199 4839.
Conheça os estabelecimentos onde serão servidos os pratos feitos com lagosta:
COROA VERMELHA
Cabana Macuco Ecológico - Tel 73 3677 1000 – Lagostas gratinadas na carapaça com molho branco especial.
Maremoto Beach Bar – Tel 31 8823 5871 - Lagosta gratinada ao molho branco e filé de camarão com acompanhamento de risoto de alho poró.
Pizzaria Recanto do Sossego - Tel 73 99923 2630 - Pizza de Lagosta feita no forno a lenha
Recanto do Sossego - Tel 73 99923 2630 - Risoto de Lagosta ao Funghi, à moda do chef Miki
Restaurante Cabana do Portuga - Tel 73 99825 0555 - Lagosta ao molho de camarão, para 2 ou 4 pessoas.
Restaurante Colher de Pau - Tel 73 981027608 - Lagosta grelhada servida inteira, com legumes, camarão VM e arroz à grega.
MUTARI
Belisco Mutari Beach – Tel 73 98844-9964 - Gratinada na manteiga, acompanhada de massa mediterrânea de linguine no molho cortes da cauda do crustáceo no alho, azeite e pitadas de segredo da cozinha.
CENTRO
Restaurante Trigo - Tel 73 99109 8435 - Ravioloni de lagosta na manteiga aromatizada de salsão
VILA DE SANTO ANDRÉ
Bistrô El Floridita – Costa Brasilis - Tel 73 3282 8200 - Entrada Ceviche de Lagosta, prato principal Lagosta a Italiana
Pontinho - Tel 73 99157 0529 – Bolinho de Lagosta envolvido em farofa de pão ou de tapioca.
Restaurante Caju – Hotel Campo Bahia Tel 73 3162-4690 - Arroz suculento de lagosta com abóbora e redução de melaço de cana com tamarindo.
Restaurante D`Ajuda - Tel 73 9194-8138 – Tapioca de lagosta
Restaurante da Pousada Corsário - Tel 73 3671 4080 - Lagosta grelhada na manteiga de búfala e sálvia com purê de batata doce ao leite de coco, jiló e tomates assados; e Salada de lagosta, brócolis e pupunha ao molho de limão siciliano com torradas de tapioca com coalho e tomate ao alho
Restaurante Gaivota - Tel 73 3671 4144 - Moqueca de caudas de lagosta com palmito fresco e biri-biri.
Restaurante Luz de Minas – Tel 31 99958 7965- Catado de lagosta com redução de abacaxi e especiarias, no vagão de queijo. A máquina do trem é de banana da terra imersa na cachaça com canela, as britas do solo são amendoins torrados com alho.
Restaurante Pousada Victor Hugo – Tel 73 3671 4123 Entrada Lagosta à Catalana com chips de alho poró; prato principal: lagosta grelhada com arroz de coco e maionese de biri-biri; sobremesa cheese cake de lagosta
Restaurante Sant’ Annas - Tel 73 9 99859960 - Croissant de lagosta com capuccino de legumes em molho especial, servido na xicara de massa fresca.
Restô Araticum Praia (Pousada Vila Araticum) - Tel 73 3671 4067 - Lagosta na abóbora com manga e Lagosta com castanha e risoto de banana.