Jornal do Sol on line - Porto Seguro - Bahia

A Vinde Vinhos, sob o comando de Haroldo e Juliana Lima, contribuiu decisivamente para a cultura do vinho na cidade. É o que leva o indivíduo a pagar até vinte e cinco mil reais em uma garrafa de vinho Romanée Conti, a propósito, a adega de Paulo Maluf tem uma coleção dessa preciosidade. Mas isso não te pertence mais. Coluna Perfil em Foco! Bem melhor, é falar de gente séria e honesta, que através do seu trabalho contribui para o crescimento e o desenvolvimento da cidade. Sob o comando competente de Haroldo e Juliana, a Vinde Vinhos inovou no mercado, ampliando decisivamente o consumo, a apreciação e a cultura do vinho na comunidade. É ler e conferir!

Vinde Vinhos, cinco anos

Ariano do dia seis de abril, e terceiro de uma família de onze irmãos, Haroldo Lima, 49, juntou a experiência de dez anos de Salvador e quinze de Florianópolis até abrir sua conceituada empresa. Precursora na implantação e na qualificação da mão-de-obra no que concerne à cultura do vinho na cidade, a Vinde Vinhos inovou o mercado local. “A empresa surgiu pelo fato de ter morado em Florianópolis, onde o povo tem o hábito de tomar vinho, aprendi com meu pai a tomar vinho, virei consumidor de uma loja, o que é minha loja hoje, eu era muito amigo do dono, que foi meu grande incentivador para entrar neste ramo”, recorda.

Sócia e companheira fiel

Casado há dezesseis anos com a prima Juliana Cristina Lima de Lima, sócia da empresa, o retorno a Porto Seguro, sua terra natal foi uma decisão acertada. “Quando decidi voltar para Porto Segura tudo já estava pronto para montar a loja de vinhos, na época eu e Juliana tínhamos uma situação bastante sólida, a saída de lá foi difícil, mas foi uma decisão de mudança de vida”, lembra. Há cinco anos na cidade, lembra que quando chegou os restaurantes não tinham a carta de vinhos, ao solicitar um vinho Miolo, o garçom perguntava: o que é isso?

Treinamento e qualificação

         Hoje a grande maioria dos estabelecimentos já tem carta de vinhos, e vários restaurantes já possuem adega climatizada, o que proporciona um melhor serviço para o cliente. “A Vinde Vinhos, depois de um trabalho de formiguinha incentivou o salto de qualidade no mercado de vinhos, e hoje é uma realidade. Em vários supermercados você encontra vinhos de toda parte do mundo mais bem conservados”, enfatiza.

         Mercado promissor

         “O vinho pra mim é o complemento de um prato, é a melhor bebida para acompanhar uma refeição”, ensina. Enquanto o consumo de vinho per capita na Argentina é de 49 garrafas, na França chega a 70 garrafas e no Brasil não passa de duas garrafas, mesmo assim a possibilidade de crescimento do mercado nacional é enorme. “Todo ano fazemos lançamento de novas safras, principalmente da Vinícola Miolo, que é referência na produção de vinhos finos nacionais”, conclui.

Apresentador de TV: Zeca Camargo (ele é muito inteligente e engraçado)

Comediante: Chico Anísio (é o pai de todos)

Ator: Paulo Autran (é fantástico)

Atriz: Fernanda Montenegro (lamentável não ter ganhado o Oscar em Central do Brasil)

Cantor: Caetano Veloso (por influência de minha mulher)

Cantora: Gal Costa (por influência de meu irmão Hélio)

Programa de TV: os telejornais, principalmente o Bom Dia Brasil

Gastronomia: com raras exceções, em Porto Seguro a concentração melhor é no Arraial

Bebida predileta: não poderia deixar de ser vinho, o néctar dos deuses

Manjar dos deuses: Peixe a Finas Ervas, do Bistrô da Helô (onde se sente o verdadeiro sabor do peixe)

Livro de cabeceira: Barão de Mauá o Empresário do Império
Perfume: Malbec, do Boticário

Hobby: cozinhar aos domingos (é especialista em risoto, diz a mulher)

Time de futebol: Flamengo (apesar de estar em baixa no momento)

Carro: Fiat Pálio (tenho o carro que gosto)

Religião: Católica

Qualidade de berço: a honestidade (que meu pai me deu de berço)

Pior defeito: segundo a minha mulher, é a ansiedade

Maior virtude: ser paciente com os outros

Melhor amigo: meu pai (aquele que me orienta por toda vida)

Amiga de fé: minha mulher (pelo apoio em todos os momentos)

Mania básica: levar a revista para o banheiro

Roda de amigos: Ricardo Timming, Ronaldo Torres, Hélio Lima, Edson Cassas e João Gabiraba

Viagem inesquecível: Paris, é um museu a céu aberto e Londres, pela organização

Motivo de satisfação: estar com os amigos e meus pais

Ditado popular: “Não tenho tudo que amo, mas amo tudo que tenho”

Homem inteligente: Rui Barbosa (é motivo de orgulho do Brasil, principalmente da Bahia)

Personalidade: Lula, apesar do momento (um operário que chegou ao maior cargo do país)

Jânio prefeito: está começando com vontade (tem muito trabalho pela frente)

Mulher nótável: Irmã Dulce

Point da cidade: rua Mucugê no Arraial d’Ajuda

Quem levaria para uma ilha deserta: minha mulher (e várias garrafas de vinho)

Quem deixaria na ilha: os invejosos

Serviço nota 10: o Cartório de Registros de Imóveis

Serviço nota 0: os Correios (pago juros todos os meses pelo atraso das correspondências)

Vinde Vinhos: ajudou a difundir a cultura do vinho em nossa comunidade
Melhor vinho nacional: Miolo lote 43 (comparável aos bons vinhos importados)

Enólogo de expressão: Michel Roland, um francês que é consultor da Vinícola Miolo

Somelier: Marcelo, do Trapiche Adelaide em Salvador e Chico, do restaurante Barbacoa

Degustadores respeitáveis: Ivan Rodrigues, Vivaldo Rego, Paulo César Magalhães e Paulinho Pescador

Vinho brasileiro: deu um salto de qualidade nos últimos cinco anos

Regiões vinícolas brasileiras: tradicionalmente Rio Grande do Sul, e agora no Vale de São Francisco entre Bahia e Pernambuco com grande potencial de crescimento.

Receita do sucesso: trabalho, trabalho e trabalho (fazendo o que gosta)

Um pensamento: “O homem pode mentir em três situações: pra salvar uma vida, pra proteger um amigo e pra lisonjear uma mulher” (li em uma entrevista de Pedro Leite no Jornal do Sol e já adotei)

Haroldo por Haroldo Lima: sinceridade e honestidade acima de tudo